Vivi l'esperienza della vendemmia

La vendemmia è una delle esperienze più affascinanti che si possono vivere nei Castelli Romani nel periodo che va dalla fine di Agosto all'inizio di Ottobre. Se visiti il Lazio in questo periodo ti offriamo la possibilità di partecipare alla raccolta dell'uva e alla sua trasformazione in vino. Sarai direttamente seguito dai produttori nella fase di raccolta in vigna. Al termine del raccolto porteremo l'uva in cantina ed avrai modo di partecipare alle prime fasi di trasformazione in vino.
Dopo il lavoro arriva il momento di rilassarti nella sala degustazione dove assaggerai i vini e l'olio della Cantina Costantini serviti in abbinamento a prodotti gastronomici locali.

UNA GIORNATA DA VIGNAIOLI 

VENDEMMIA, PIGIATURA E DEGUSTAZIONE 

dal 28 Agosto al 16 Ottobre * 

 Programma:

  • ORE 16:00 Arrivo in vigna
  • Presentazione dell'azienda a cura della famiglia Costantini, colazione di benvenuto dolce e salata e assaggio vini
  • ORE 16:30

Distribuzione del materiale necessario ( forbici e cassette) ed inizio della vendemmia. 

Foto personalizzate dell'evento a cura del personale della cantina Costantini. 

  • Ore 17:15 fine della vendemmia.

Visita dell'orto, della fattoria, produzione del formaggio fresco con le proprie mani e degustazione di ricotta e mosto cotto. 
Possibilità per adulti e bambini di fare la pigiatura con i piedi.

  1. 19:00 Trasferimento  in cantina


  • Ore 19:30 Cena con degustazione

Degustazione di 4 vini accompagnati dal pane di Genzano  con olio extra vergine e con i nostri sott'oli. 
Un primo caldo, salumi locali, porchetta, selezione di formaggi serviti in abbinamento a confetture di nostra produzione. Dolce in abbinamento al vino passito. 


Al termine della degustazione vi consegneremo le vostre foto della giornata

Possibilità di acquistare i vini direttamente in cantina. 


Si organizza almeno 8 adesioni nella stessa giornata

Gli orari di fine settembre-ottobre cambieranno in base alla stagione e il programma verrà svolto prevalentemente la mattina o nel primo pomeriggio  

PREZZO: 

Adulti € 80  Bambini € 35 


* date variabili in base alla stagione 

** trasferimento albergo-cantina-albergo se richiesto
*** i minori sul seggiolino devono essere accompagnati con le proprie automobili 

GRAPPOLI DI STELLE 

VENDEMMIA NOTTURNA CON DEGUSTAZIONE 

dal 20 Agosto al 15 Settembre * 

 Programma:

  • ORE 18:00 Arrivo in cantina * *

Presentazione dell'azienda a cura della famiglia Costantini, brindisi e aperitivo di benvenuto

  • ORE 18:30 Trasferimento in vigna***

Visita dell'orto, della fattoria, produzione del formaggio fresco con le proprie mani e degustazione di ricotta e mosto cotto. 

  • Ore 19:30 Al calare del sole distribuzione del materiale necessario ( torcia frontale, forbici e cassette) ed inizio della vendemmia notturna. 

Foto personalizzate dell'evento a cura del personale della cantina Costantini

  • Ore 21:30 fine della vendemmia notturna e rientro in cantina.

Arrivati in cantina si procede alla pigiadiraspaura dell'uva appena raccolta.  Possibilità di fare la pigiatura con i piedi per adulti e bambini.
Degustazione del mosto appena spremuto.

  • Ore 22:00 Cena con degustazione

Degustazione di 4 vini accompagnati dal pane di Genzano  con olio extra vergine e con i nostri sott'oli. 
Un primo caldo, salumi locali, porchetta, selezione di formaggi serviti in abbinamento a confetture di nostra produzione. Dolce in abbinamento al vino passito. 


Al termine della degustazione vi consegneremo le vostre foto della serata. 

Possibilità di acquistare i vini direttamente in cantina. 


Si organizza almeno 8 adesioni nella stessa giornata 

PREZZO: 

Adulti € 100  Bambini € 40


* date variabili in base alla stagione 

** trasferimento albergo-cantina-albergo se richiesto
*** i minori sul seggiolino devono essere accompagnati con le proprie automobili