Vivi l'esperienza della vendemmia

La vendemmia è una delle esperienze più affascinanti che si possono vivere nei Castelli Romani nel periodo che va dalla fine di Agosto all'inizio di Ottobre. Se visiti il Lazio in questo periodo ti offriamo la possibilità di partecipare alla raccolta dell'uva ed alla sua pigiatura.
Dopo il lavoro arriva il momento di rilassarti con un mini corso di analisi sensoriale ed uno sulla produzione del formaggio fresco.
La giornata termina con una suggestiva tavolata tra i filari dove, assaggerai i vini e l'olio della Cantina Costantini serviti in abbinamento ai migliori prodotti gastronomici locali. 
Scegli tra i nostri due programmi, 'Un giorno da vignaiolo' o l'evento serale 'Grappoli di stelle'

UN GIORNO DA VIGNAIOLI 2024

VENDEMMIA, PIGIATURA E DEGUSTAZIONE 

dal 31 Agosto al 13 Ottobre

 Programma:


  • Appuntamento in vigna nella Tenuta di Presciano a Genzano di Roma, buffet di benvenuto.

Presentazione dell'azienda a cura della famiglia Costantini. 

  • Lezione e dimostrazione di vendemmia, distribuzione del materiale necessario ( forbici e cassette) ed inizio della raccolta. 

Foto personalizzate dell'evento a cura del personale della cantina Costantini. 

  • Dopo circa un'ora fine della vendemmia.
  • Merenda con formaggi e salumi locali accompagnati dai vini della Cantina Costantini.
  • Pigiatura delle uve appena raccolte con i piedi nelle tinozze

Degustazione del mosto appena spremuto e di ricotta e mosto cotto. 

  • Torchiatura delle uve appena raccolte 
  • Introduzione alla degustazione del vino.

Lezione di analisi sensoriale con degustazione guidata di un vino a cura del Sommelier della Cantina Costantini.

  • Consegna dei diplomi ai bambini che hanno partecipato alla vendemmia
  •  Pranzo/Cena tra i filari con degustazione.**

Degustazione di 4 tra i nostri migliori vini accompagnati da una

selezione di formaggi serviti in abbinamento alle confetture di nostra produzione, un primo caldo, salumi locali, porchetta, pane di Genzano  con olio extra vergine e con i nostri sott'oli. 
Dolce in abbinamento al vino passito. 


Al termine della degustazione vi consegneremo le foto della giornata.

Possibilità di acquistare i vini direttamente in cantina. 

Durata dell'evento circa 6 ore.
 
Si organizza con almeno 15 adesioni nella stessa giornata. Contatta la cantina per conoscere le disponibilità.
Gruppi privati su richiesta.

Gli orari cambieranno in base alla stagione e alle condizioni climatiche.  

PREZZO: 

Adulti € 90  Under 14 € 45

Per ulteriori info tel/whatsapp 3312206230 / 3406629440

* date variabili in base alla stagione 

** ci riserviamo la facoltà di scegliere di organizzare il pranzo in vigna tra i filari o di tornare nella sala degustazione della cantina in base alle condizioni meteo ed il numero di partecipanti.


In caso di annullamento di prenotazione oltre le 48h precedenti l’evento, non si ha diritto al rimborso della quota versata.

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GRAPPOLI DI STELLE 

VENDEMMIA NOTTURNA CON DEGUSTAZIONE 

dal 14 Agosto al 10 Settembre * 

 Programma:

  • ORE 18:00 Appuntamento in vigna nella Tenuta di Presciano a Genzano di Roma

Presentazione dell'azienda a cura della famiglia Costantini, brindisi e aperitivo di benvenuto

  • ORE 18:30 Visita dell'orto, della piccola fattoria, produzione del formaggio fresco con le proprie mani e degustazione di ricotta e mosto cotto. 
  • Ore 19:15 Introduzione alla degustazione del vino. Lezione di tecnica di analisi sensoriale con degustazione guidata di un vino a cura del Sommelier della Cantina Costantini 
  • Ore 20:00 Lezione e dimostrazione di vendemmia. Al calare del sole distribuzione del materiale necessario ( torcia frontale, forbici e cassette) ed inizio della vendemmia notturna. 

Foto personalizzate dell'evento a cura del personale della cantina Costantini
 

  • Ore 21:30 fine della vendemmia.
  • pigiatura con i piedi nelle tinozze delle uve raccolte

Degustazione del mosto appena spremuto. 

  • Ore 22:30 Cena tra i filari sotto le stelle

Degustazione di 4 tra i nostri migliori vini accompagnati da una

selezione di formaggi serviti in abbinamento alle confetture di nostra produzione, un primo caldo, salumi locali, porchetta, pane di Genzano  con olio extra vergine e con i nostri sott'oli. 
Dolce in abbinamento al vino passito. 

Al termine della degustazione vi consegneremo le vostre foto della serata. 

Possibilità di acquistare i vini direttamente in cantina. 


Si organizza almeno 12 adesioni nella stessa giornata 
Gruppi privati su richiesta

PREZZO: 

Adulti € 120  Under 14 € 60

Per ulteriori info tel/whatsapp 3312206230 / 3406629440

* orari e date variabili in base alla stagione 

In caso di annullamento della prenotazione oltre le 48h precedenti l’evento, non si ha diritto al rimborso della quota versata.