Vivi l'esperienza della vendemmia
La vendemmia è una delle esperienze più affascinanti che si possono vivere nei Castelli Romani nel periodo che va dalla fine di Agosto all'inizio di Ottobre. Se visiti il Lazio in questo periodo ti offriamo la possibilità di partecipare alla raccolta dell'uva e alla sua trasformazione in vino. Sarai direttamente seguito dai produttori nella fase di raccolta in vigna. Al termine del raccolto porteremo l'uva in cantina ed avrai modo di partecipare alle prime fasi di trasformazione in vino.
Dopo il lavoro arriva il momento di rilassarti nella sala degustazione dove assaggerai i vini e l'olio della Cantina Costantini serviti in abbinamento a prodotti gastronomici locali.
Scegli tra i nostri due programmi, 'Un giorno da vignaiolo' o l'evento serale 'Grappoli di stelle'
UNA GIORNATA DA VIGNAIOLI
VENDEMMIA, PIGIATURA E DEGUSTAZIONE
*Ci vediamo nel 2023*
dal 28 Agosto al 9 Ottobre *
Programma:
- ORE 10 Arrivo in vigna **
Colazione di benvenuto con prodotti fatti in casa.
Presentazione dell'azienda a cura della famiglia Costantini.
- ORE 10:30 Lezione e dimostrazione di vendemmia, distribuzione del materiale necessario ( forbici e cassette) ed inizio della raccolta.
Foto personalizzate dell'evento a cura del personale della cantina Costantini.
- Ore 11:30 fine della vendemmia.
- Merenda con formaggi e salumi locali
- pigiatura con i piedi per bambini ed adulti nelle tinozze
Degustazione del mosto appena spremuto.
- Ore 12:30 Visita dell'orto, della piccola fattoria, produzione del formaggio fresco con le proprie mani e degustazione di ricotta e mosto cotto.
- 13:00 Introduzione alla degustazione del vino. Lezione di tecnica di analisi sensoriale con degustazione guidata di un vino a cura del Sommelier della Cantina Costantini.
- Consegna dei diplomi ai bambini che hanno partecipato alla vendemmia
Ore 13:30 Pranzo con degustazione
Degustazione di 4 tra i nostri migliori vini accompagnati da una
selezione di formaggi serviti in abbinamento alle confetture di nostra produzione, un primo caldo, salumi locali, porchetta, pane di Genzano con olio extra vergine e con i nostri sott'oli.
Dolce in abbinamento al vino passito.
Al termine della degustazione vi consegneremo le vostre foto della giornata
Possibilità di acquistare i vini direttamente in cantina.
Si organizza almeno 10 adesioni nella stessa giornata
Gruppi privati su richiesta.
Gli orari di fine settembre-ottobre cambieranno in base alla stagione e il programma verrà svolto prevalentemente la mattina o nel primo pomeriggio
PREZZO:
Adulti € 80 Under 14 € 35
Per ulteriori info tel/whatsapp 3312206230 / 3406629440
* date variabili in base alla stagione
** trasferimento albergo-cantina-albergo se richiesto
*** trasferimento di circa 10 minuti di auto con i propri mezzi
In caso di annullamento di prenotazione entro le 48h precedenti all’evento non si ha diritto al rimborso della versata.
GRAPPOLI DI STELLE
VENDEMMIA NOTTURNA CON DEGUSTAZIONE
dal 14 Agosto al 18 Settembre *
Programma:
- ORE 18:00 Arrivo in cantina * *
Presentazione dell'azienda a cura della famiglia Costantini, brindisi e aperitivo di benvenuto
- ORE 18:30 Trasferimento in vigna***
Visita dell'orto, della piccola fattoria, produzione del formaggio fresco con le proprie mani e degustazione di ricotta e mosto cotto.
- Ore 19:15 Introduzione alla degustazione del vino. Lezione di tecnica di analisi sensoriale con degustazione guidata di un vino a cura del Sommelier della Cantina Costantini
- Ore 20:00 Lezione e dimostrazione di vendemmia. Al calare del sole distribuzione del materiale necessario ( torcia frontale, forbici e cassette) ed inizio della vendemmia notturna.
Foto personalizzate dell'evento a cura del personale della cantina Costantini
- Ore 21:30 fine della vendemmia.
Possibilità per adulti e bambini di fare la pigiatura con i piedi
Degustazione del mosto appena spremuto.
Consegna dei diplomi ai bambini che hanno partecipato alla vendemmia
- Ore 22:30 Cena con degustazione
Degustazione di 4 tra i nostri migliori vini accompagnati da una
selezione di formaggi serviti in abbinamento alle confetture di nostra produzione, un primo caldo, salumi locali, porchetta, pane di Genzano con olio extra vergine e con i nostri sott'oli.
Dolce in abbinamento al vino passito.
Al termine della degustazione vi consegneremo le vostre foto della serata.
Possibilità di acquistare i vini direttamente in cantina.
Si organizza almeno 10 adesioni nella stessa giornata
Gruppi privati su richiesta
PREZZO:
Adulti € 100 Under 14 € 40
Per ulteriori info tel/whatsapp 3312206230 / 3406629440
* date variabili in base alla stagione
** trasferimento albergo-cantina-albergo se richiesto
*** trasferimento di circa 10 minuti di auto con i propri mezzi
